Aujourd’hui, j’avais envie de craquer… Ayant un citron maison à utiliser, car en cours de dessèchement, des fruits rouges, de la farine de soja… mon choix s’est porté naturlich sur un gâteau savoureux et aérien…

Hop, les ingrédients :

• Œufs, 4
• Amandes, poudre, 4 càs
• Soja, farine, 4 càs
• Soja pour cuisine, 15 cl
• Fructose cristalle, 4 càs
• Citron, le zeste et le jus
• Levure d’épeautre, 1 càs
• Fruits rouges, 150 g
• Coulis de framboises

Préparation :

Séparer les œufs ! …

Battre les blancs en neige. Mélanger les jaunes au fructose, jusqu’à blanchissement; incorporer les autres ingrédients, un à un, en mélangeant à la cuiller en bois, ou fouet; ajouter lentement les blancs.

Préparer un moule à gâteau couvert de papier sulfurisé, verser la préparation et lentement, déposer les fruits rouges.

Résultat :

la pâte est aérienne, légère, suave. Un gout exquis, assez sucré mais qui n’arrache pas la gorge comme le sucre de canne. Pour mémo, le fructose contient 4 fois moins de calories pour le même pouvoir sucrant.

Dégustation :

Servir avec un coulis de framboises ou autre, autour ou nappé, selon vos préférences.

Des pâtes, des pâtes, oui mais des fait-maison !

Ma machine à pâtes est arrivée, en janvier, après un détour par le Pôle Nord, le Père Noël est un peu distrait parfois.

Ni une ni deux, j’ai mis à profit son cadeau et je lui ai préparé mes premières pâtes, il m’a dit qu’il s’est régalé et que les prochaines fois il viendrait directement me les livrer à Toulouse, en personne !

Ingrédients :

• blé complet, 250g
• blé semi-complet, 250g
• œufs, 4
• eau, minérale, 25cl
• curcuma, 1 rhizome rappé
• sel, gros de Guérande, 1 pincée

Pour l’occasion j’ai préparé des pâtes aux blés complet et semi-complet, oeufs, eau, sel et curcuma. Il faut bien pétrir à la main, c’est relativement dur car la pâte doit être dure, sinon elle ne passe pas à la machine.

Pétrissage :

Une bonne pâte ne doit pas coller ! dit la notice. En effet, je confirme… Après une tentative infructueuse, j’ai à nouveau pétri, en ajoutant un peu de farine, et ma pâte est passée sagement dans les fentes de plus en plus petites.

Mais pas assez dure pour en faire des spaghettis, je me suis contentée de tagliatelles.

Verdict :

très bonnes, meilleures que les meilleures pâtes du commerce. Père Noël est enchanté !… On n’a pas envie de les noyer sous les sauces ou les fromages rappés, tant leur saveur est remarquable, il faut s’y mettre, c’est trop bon !!!

Mon imagination est libre maintenant d’en créer, et la prochaine recette sera à la spiruline, j’adore vraiment les pates à la spiruline que j’achètais, avant, à Carrefour !!!

Pour cette recette je n’ai vraiment aucun mérite puisque c’est une recette, a peine modifiée (huiles), de la grande Réo que j’adore !!! (qui est en  Corse + une infinie pincée de Morphette en Corse aussi).

Ingrédients :

• beurre de cacao, 40g
• beurre de Karité, 20g
• calendula, 10ml
• macérât de coco, 10ml
• cire d’abeille, 15 g
• acide stéarique, 5 g
• Phytokératine
• Maïzena
• oxyde minéral rose
• vit E
• fragrances : lavande, citron, bubble-gum

Réalisation :

Faire fondre au bain marie les beurres, les huiles vertes, les cires.

Une fois le tout fondu, mélanger.

Ajouter les autres ingrédients un à un en mélangeant entre chaque ajout.

Laisser légèrement refroidir puis ajouter la fragrance.

Verser dans un moule, mettre au congélateur.

Démouler, mettre au frigo.

Résultat :

Ce n’était pas pour moi, mais la personne a adoré.

J’ai utilisé :

• du macérât de calendula :  pour réparer, apaiser et adoucir la peau
• du macérât de coco : allé,  j’avoue, d’abord pour l’odeur puis pour hydrater et adoucir la peau
• L’acide stéarique pour : apporter de la consistance et nourrir
• La phytokératine : pour apporter douceur, souplesse à la peau et la protéger de la déshydratation
• La maïzena : effet moins gras
• Oxyde minéral rose :  pour  colorer en rose
• Vit E:  pour préserver de l’oxydation
• Fragrances : lavande-citron pour les jaunes [perso, l'odeur ne ma trop plu (mais il est vrai que j'aime les odeurs très sucrées)]. Et bubble-gum pour les roses et là j’adore !!

Vous pouvez faire fondre les barres entre vos mains puis vous masser en sortant de la douche pour une peau nourrit, hydratée et toute douce. Ou bien, directement la frotter sur la peau de vos mains avant d’affronter le froid. Vous pouvez aussi l’offrir ( en forme de pt cœur) a votre moitié pour la st Valentin. Je laisse votre imagination travailler et voir qui masse qui  LOL !!

J’espère que ça vous plaira et encore merci à Réo pour cette super recette !!!

Youpiii, premier yaourt fait maison. J’ai honte d’avoir tardé tant à en faire, vu la simplicité absolue… je l’ai pioché sur le fabuleux site de Nathalie, Tout faire soi même, et dans un excellent petit bouquin sur lequel j’ai visuellement craqué, et qui ne peut laisser indifférent : Yaourts fait maison, de Cécile LE HINGRAT :

Recette tirée de ce livre exceptionnel, donc j’espère que la réalisatrice me tolèrera d’en donner un avant gout :

Ingrédients yaourt au chocolat :

tout bio, on est au courant maintenant hihi…  :

• oeuf, un
• lait entier de vache, un litre
• yaourt nature, un
• sucre canne roux, 4 càs
• chocolat ménager, 150g

Réalisation :

J’ai procédé selon la méthode en vidéo de Nathalie, sur son site, et en un tour de main j’ai réalisé mes premiers daltons yaourtons chocolatons, fait maison : Stérilisé les verres dans la cocotte et gardé l’eau bien au chaud. J’ai fait bouillir le lait entier bio avec le chocolat et le sucre. Dans un petit récipient, j’ai battu en omelette l’oeuf, puis ajouté le yaourt bio nature, bien mélangé le tout. Au final, j’ai mélangé le lait chocolaté sucré au yaourt oeuf,  et versé dans les verres. J’ai remis les verres dans la cocotte, et laissé ainsi 12 heures. Pour finir, j’ai tout mis au frigo pendant environ 4 heures !

A la cocotte, sans yaourtière, tout s’est très bien passé, les yaourtons reposent au frigo, ils ont super bien pris.

Ils sont dans des verres simples, j’ai pas les fameux pots, quoi que je vais finir par en acquérir, ne serais-ce que pour pouvoir facilement les transporter, à moins que je ne trouve un autre truc de récup d’ici là (mes pots de crème fraiche bio de carrefour font l’affaire, mais je viens tout juste d’y penser…).

Verdict :

Les yaourtons sont délicieux, mais il manque un peu de sucre (facile à rajouter du miel ou stevia), et par contre un peu liquides par rapport à mon attente. Donc la prochaine fois je rajouterai du lait en poudre ou autre chose, comme le conseille Nathalie.  Mais, c’est un délice !!!

Prochaine réalisation ? Du yaourt sucré au sucre liquide de stévia, comme si on en doutait.

Et paf ! Une petite pommade pour la route ! C’est le cas de le dire, pour la route… nos porteurs fidèles, pour la vie, nous mènent sur des routes faciles, difficiles, sérrés, écrasés, libérés en été…

Parfois les ongles des orteils, peu affleurés du regard de leurs possesseur-euse, notamment en hiver, se retrouvent assaillis d’hôtes indésirables, venus y assoir leur royaume, y colorier leur territoire, y conquérir durablement les bastions… recoins, surfaces, souterrain, tout est bon, et les microscopiques micelliums aménagent leur chez soi.

Désagréables, ils sont surtout des parasites indésirables, car faiblissant le système immunitaire sollicité en permanence. Les ongles sont une porte d’entrée pour microbes et fongies, ou champignons, et ne doivent pas être ignorés longtemps.

Pour cela, j’ai réalisé une pommade pour ongles fragiles, préventive ou traitante, avec des huiles essentielles recommandées par les aromatologues et médecins dont j’ai les ouvrages, et huiles vertes selon l’inspiration et les sens.

Voici les ingrédients :

Huile vertes :

• Infusion de fleurs de basilic (macérât fait maison, au soleil), 30ml
• Chanvre, 15ml
• Lin, 15ml
• Macadamia, 15ml

Huiles essentielles : 10gt

• Thym à thujanol
• Origan compact
• Giroflier
• Orange douce
• Monarde fistuleuse
• Eucalyptus citronné, 12gt

Ajouts et conservateurs :

• Epp, 5gt
• Vitamine E, 5gt

Application :

En prévention ou soin, sur les ongles des orteils ou des mains. 

Version :

La variante suivante sera la troupe de choc. Du fait de mes cours d’aromathérapie, j’apprends à chaque fois des nouveautés. Aussitôt, j’applique : donc ma version de la pommade ongles et orteils contiendra en plus :

Huile verte

• Ricin, 15ml – Ricinus communis

Huiles essentielles :

• Patchouli, 10gt – Pogostermon cablin
• Encens, 10 gt – Boswelia carterii

Dans un premier temps, pour faire disparaître la mycose, faire intervenir la troupe de choc, puis continuer à maintenir le terrain sain avec la pommade initiale.

Note :

Cette pommade fonctionne aussi bien pour les plantes des pieds, lorsqu’on attrape des champignons à la piscine. Induire la pommade jusqu’à disparition complète, sur la plante des pieds, mais aussi en préventif, quelques heures avant d’y aller.

Cela ne dispense pas de passer par le bain de javel, mais souvent il est insuffisant ou épuisé pour les grosses piscines… La durée de vie de l’eau de javel est réduite (un mois après fabrication…) et son action disparaît dans l’eau chaude !

Une mousse comme on en soupire, le jour, le dos courbé… sur son ordinateur, cahiers, livres, au travail, à la labeur quoi.

Une mousse comme on en rêve discrètement, rentré-e le soir, au creux de sa baignoire, bien au chaud comme enveloppé-e d’une couette liquide, bien méritée…

Facile à réaliser, en désinfectant le contenant et le nécessaire pour mixer, y verser une portion de 20ml mousse « douceur », neutre, puis ajouter des HE qui détendent tout le corps… à piocher ou à saisir en totalité dans la liste que voici :

• Giroflier 5gt
• Citron 5gt
• Lavandin super (clone) 10gt
• Encens 5gt
• Orange douce 5gt
• Néroli 2gt
• Clémentinier sauvage corse, zeste, 5gt

Le néroli peut aussi s’obtenir en infusion de fleurs d’oranger, citronnier, bref tout agrume qui fleurit à tir largo, comme le mien… (enfin celui de mon homme), et dont il ne pourra jamais garder toutes les fleurs. Avec très peu d’eau. Ou, capturé dans un macérât huileux. Mais moins pratique à disperser dans l’eau du bain.

Cette quantité suffit à prendre plusieurs bains. Sans conservateur, il faut en prendre souvent En sortant, une friction d’infusion huileuse de fleurs de basilic et d’huile de chavre et =>  a u  l i t !!! Fêtes de beaux rêves

Une petite crème pour bien se sentir, au lever du soleil, ou de la lune…

Cette petite crème est excellente, pleine de douceur et traitante. La phase huileuse est chargée, elle correspond à ce que j’aime en matière de crème, bien charnue et protectrice pour toute la journée.

Le bon signe est, pour moi, lorsque le soir je le lave et nettoie le visage,  si je sens que le film lipidique est encore présent. C’est le cas pour la « Rose des vents du printemps« , nom annonciateur, surtout ici à Toulouse où le printemps se fait toujours précéder par quelques rafales.

Au fait, parlant renouveau et printemps, j’ai mes perce neige, mes violettes, les crocus, tulipes et jacinthes qui sortent de terre, toutes fières de leur beauté naissante, donnant un coup de couleur à mon jardin tout vert.