Il n’est pas encore l’heure des vinaigres, il faut déjà attendre les fleurs, mais il n’est pas trop tôt pour préparer sa liste de « souhaits », les plantes à vinaigrer cette année, soit pour le bien-être soit en tant que remèdes anciens, voire thérapeutiques.

D’après plusieurs ouvrages, je recueille des recettes.

On est pas en temps de peste, donc on va pas forcément faire le Vinaigre des 4 voleurs, mais des petites préparations qui vont nettoyer la peau, les organes internes, et vont donner du peps à la peau.

Pour le visage  un soin au vinaigre de fleurs est un bon nettoyage en profondeur, relisse la peau, la rend douce, fait l’effet d’un gommage. C’est un véritable karcher notamment pour les peaux un peu grasses.

Mes futures préparations, au vinaigre de cidre bio :

• vinaigre de fleurs de basilic, pour un nettoyage et nourissement de la peau
• vinaigre de fleurs de lilas violet, pour un produit apaisant et parfumé en nettoyage de la peau
• vinaigre de fleurs de sureau, à boire pour calmer les nervosités, 3 cuillère à soupe dans un verre d’eau (livre ancien)
• vinaigre de fleurs d’achillée millefeuille, pour stimuler le système immunitaire (boire comme sureau)
• vinaigre de feuilles de consoude, à appliquer sur des zones à fractures anciennes et douloureuses avec un pansement, garder comme cataplasme
• vinaigre de feuilles de sauge, romarin, mélisse & thym pour les débuts de grippe etc, inhaler et boire comme sureau.

Je vais préparer des produits sous forme de gel par la suite, aussi vous pouvez m’écrire si vous en souhaitez, afin que j’en prépare en plus grande quantité.

A venir…

un dossier Vinaigre, avec toutes les propriétés connues de ce produit, son usage en Hôpitaux pour nettoyer et désinfecter, son usage antifongique antibactérien etc…

Ah, voilà. Enfin une année ou j’ai assez ramassé de fleurs de sureau, pour faire du cidre et du vin.

Décrétée boisson estivale en Roumanie, le cidre de sureau est un régal des papilles et au delà, car médicinal. Légèrement alcoolisé par la fermentation naturelle, il se garde quelques mois au frigo et se boit frais.

Allant de plus en plus vers le troc de « fait-maison », je vais en offrir une bouteille à un ami qui m’a offert de son « Vitriol maison », dixit mes adorés tontons flingueurs, son Eau de Vie de Mirabelle qui ferait pâlir tout bon distillateur lorrain ou transylvain.

Cidre de sureau :

Ingrédients :

• - une dizaine d’ombelles de fleurs
• - eau, 5litres
• - sucre, 500g
• - sucre caramélisé, 100g pour colorer
• - citrons bio, 3

Vin de sureau :

• ajouter à la liste une bouteille de vin blanc sec

Recettes :

Pour le cidre, Faire bouillir le sucre avec l’eau, pour faire se séparer le sucre en deux sucres plus assimilables par l’organisme.

Dans des bocaux stérilisés, déposer les fleurs.

Faire caraméliser le sucre dans une casserole (le mettre dedans et faire chauffer), et lorsqu’il est caramélisé, ajouter de l’eau afin de le faire fondre. Ajouter ce sucre à l’eau sucrée, puis le jus des citrons pressés. Mélanger et verser sur les fleurs, dans les bocaux.

Fermer par une étamine pour que ça respire, ou un chiffon léger. Laisser trois jours à l’air, en touillant un peu deux trois fois par jour. Les levures naturelles de l’air iront faire fermenter la boisson qui deviendra alors une sorte de cidre.

Après trois jours, passer le tout et conserver au frigo le cidre qui est buvable immédiatement, ou se garde au frais quelques mois.

Pour le vin, j’ai prélevé une partie du cidre et  simplement ajouté une bouteille de blanc. J’ai refait bouillir une demi-heure puis mis en bouteilles. Cela donne un vin léger, d’apéritif, sucré et parfumé.

La prochaine fois je mettrai du fructose ou du sucre de stevia, car je n’aime plus le gout laissé par le sucre blanc…

Ba houi !

Pour ces dames qui se rasent les gambettes, faut bien qu’il y ait aussi des lotions ! Il y a pas que les mâles qui ont mal…

Bon ! Rappelons nous que nous sommes en plein mois de mai, que les beaux jours sont juste là à portée de main et que je jardin commence déjà à regorger de plantes aromatiques ! Basilics, sauges, à volonté !

Donc je m’en suis servie pour concocter, d’après la recette de Janice Cox, chinée sur Aroma Zone, une lotion après rasage home-made ! Mise à macérer deux semaines, comme indiqué, elle contient :

‘Grédients :

Hydrolats :

• Hamamélis fleurs, 60ml
• Thym à linalol, 30ml
• Cyprès de Provence toujours vert, 30ml

Feuilles fraîches de plantes :

• Sauge, 15 feuilles
• Basilic, 2 grosses feuilles

Autres :

• Poivre noir, 8 grains
• Poudre d’alun, 1/2 càc
• Vinaigre de cidre bio, 2càc
• Aloé véra, gél, 40 ml

Comment que j’ai fait ?

J’ai versé les hydrolats et autres liquides, émietté les feuilles et ajouté les autres ingrédients. Bien mélangé et hop, au frais ! Je mélangerai un peu tous les jours.. Hâte de voir l’apparence et le parfum final… que j’agrémenterai d’un peu de propolis et exco² romarin, pour la conservation, et de quelques gouttelettes  d’huiles essentielles… see you !