Des pâtes, des pâtes, oui mais des fait-maison !

Ma machine à pâtes est arrivée, en janvier, après un détour par le Pôle Nord, le Père Noël est un peu distrait parfois.

Ni une ni deux, j’ai mis à profit son cadeau et je lui ai préparé mes premières pâtes, il m’a dit qu’il s’est régalé et que les prochaines fois il viendrait directement me les livrer à Toulouse, en personne !

Ingrédients :

• blé complet, 250g
• blé semi-complet, 250g
• œufs, 4
• eau, minérale, 25cl
• curcuma, 1 rhizome rappé
• sel, gros de Guérande, 1 pincée

Pour l’occasion j’ai préparé des pâtes aux blés complet et semi-complet, oeufs, eau, sel et curcuma. Il faut bien pétrir à la main, c’est relativement dur car la pâte doit être dure, sinon elle ne passe pas à la machine.

Pétrissage :

Une bonne pâte ne doit pas coller ! dit la notice. En effet, je confirme… Après une tentative infructueuse, j’ai à nouveau pétri, en ajoutant un peu de farine, et ma pâte est passée sagement dans les fentes de plus en plus petites.

Mais pas assez dure pour en faire des spaghettis, je me suis contentée de tagliatelles.

Verdict :

très bonnes, meilleures que les meilleures pâtes du commerce. Père Noël est enchanté !… On n’a pas envie de les noyer sous les sauces ou les fromages rappés, tant leur saveur est remarquable, il faut s’y mettre, c’est trop bon !!!

Mon imagination est libre maintenant d’en créer, et la prochaine recette sera à la spiruline, j’adore vraiment les pates à la spiruline que j’achètais, avant, à Carrefour !!!

Youpiii, premier yaourt fait maison. J’ai honte d’avoir tardé tant à en faire, vu la simplicité absolue… je l’ai pioché sur le fabuleux site de Nathalie, Tout faire soi même, et dans un excellent petit bouquin sur lequel j’ai visuellement craqué, et qui ne peut laisser indifférent : Yaourts fait maison, de Cécile LE HINGRAT :

Recette tirée de ce livre exceptionnel, donc j’espère que la réalisatrice me tolèrera d’en donner un avant gout :

Ingrédients yaourt au chocolat :

tout bio, on est au courant maintenant hihi…  :

• oeuf, un
• lait entier de vache, un litre
• yaourt nature, un
• sucre canne roux, 4 càs
• chocolat ménager, 150g

Réalisation :

J’ai procédé selon la méthode en vidéo de Nathalie, sur son site, et en un tour de main j’ai réalisé mes premiers daltons yaourtons chocolatons, fait maison : Stérilisé les verres dans la cocotte et gardé l’eau bien au chaud. J’ai fait bouillir le lait entier bio avec le chocolat et le sucre. Dans un petit récipient, j’ai battu en omelette l’oeuf, puis ajouté le yaourt bio nature, bien mélangé le tout. Au final, j’ai mélangé le lait chocolaté sucré au yaourt oeuf,  et versé dans les verres. J’ai remis les verres dans la cocotte, et laissé ainsi 12 heures. Pour finir, j’ai tout mis au frigo pendant environ 4 heures !

A la cocotte, sans yaourtière, tout s’est très bien passé, les yaourtons reposent au frigo, ils ont super bien pris.

Ils sont dans des verres simples, j’ai pas les fameux pots, quoi que je vais finir par en acquérir, ne serais-ce que pour pouvoir facilement les transporter, à moins que je ne trouve un autre truc de récup d’ici là (mes pots de crème fraiche bio de carrefour font l’affaire, mais je viens tout juste d’y penser…).

Verdict :

Les yaourtons sont délicieux, mais il manque un peu de sucre (facile à rajouter du miel ou stevia), et par contre un peu liquides par rapport à mon attente. Donc la prochaine fois je rajouterai du lait en poudre ou autre chose, comme le conseille Nathalie.  Mais, c’est un délice !!!

Prochaine réalisation ? Du yaourt sucré au sucre liquide de stévia, comme si on en doutait.

Réussir les deux à la fois, se détendre et repartir du bon pied, ou tout simplement s’endormir sans souffrir.

On me raconte des trucs incroyables. Des gens qui vivent leur vie comme une torture, à cause des souffrances de leur dos… Alors je me suis aperçue que j’avais quelque chose à faire, notamment pour me soulager moi-même, en plus des exercices physiques ! et hop, au travail D’abord de conception. Recherche, documentation. Puis tambouillage , et voici une pommade terrible pour les dos les plus récalcitrants.

Je l’utilise évidemment sur tout le corps, elle soulage aussi bien les sciatiques que les douleurs du haut du dos, que nous mesdames, avec ces soutiens-gorge, on supporte toute sa vie. Serrée dedans, nous oublions de respirer et de détendre les épaules et omoplates. Faut-il s’étonner si tant de femmes souffrent du dos. Non. Mais il faut faire quelque chose… une petite pommade Moi, maintenant, c’est tous les soirs.

La liste d’ingrédients est longue, j’ai mis à peu près tout ce qui est actif, efficace, relaxant, re-minéralisant, etc etc.

Réalisation :

Comme d’habitude, tout stériliser. désinfecter les objets en plastique. Se désinfecter les mains etc. Faire fondre la cire au bain marie, dans les huiles, et retirer aussitôt qu’elle aura fondu, pour ne pas perdre les propriétés des huiles.

En ce sens, je suis partisane des huiles macérées longuement au soleil, plutôt que bouillies pour aller plus vite. L’ébullition et la chaleur forte détruit nombre d’éléments utiles et fragiles.

Application

La moitié de la liste aurait suffit à donner un bon résultat, mais je préfère un soin nourrissant à appliquer régulièrement par petites touches, et bien riche en principes actifs.

Sensations :

Première réaction : cela me détend instantanément, et notamment au niveau du dos. Les douleurs, délogées, peuvent « migrer », c’est un phénomène très étonnant, pour aller disparaître en quelques minutes, ou persister auquel cas j’en remets une noisette.  Pour un bras complet, une seule noisette suffit. Inutile de se tartiner à l’excès, c’est la régularité qui fera son effet.

Je suis très contente de ma pommade tigresse

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Une pommade pour les ongles…  ! Et une p’tite crème, je n’en ai plus et je ne me résigne pas à mettre des huiles  vertes pures sur mon visage…  Leçon apprise ? Je ne ferai plus jamais de grosses quantités de crèmes, le plaisir de tambouiller est d’autant plus dévorant… qu’on en fait souvent

12 février :

Version a) :

Première version de la pommade tigresse, j’ai ajouté  :

• huile de coco, 15mg,
• huile de bleuet, 15ml, macérat fait maison
• extrait aromatique de noix de coco, 15gt , pour un parfum plus suave, et pour tenter d’enrober la fragrance caractéristique de la callophyle innophyle.

J’ai supprimé l’extrait CO²SC de Calendula et augmenté légèrement la dose de EXCO²SC d’Arnica montana.

Ma petite pommade tout terrain fait entretenir mon véhicule personnel, de la manière douce, tout en nourrissant les ligaments et autres miracles de la nature qui le constituent. En effet, il y a peu, ayant longuement gardé le pied vers le bas, mon tendon d’Achille s’était contracté. La douleur et le gène à la marche m’avait, une autre fois, duré près de 10 jours. Là, ayant ma tigresse sous la main, je me suis induit le tendon, et près de dix minutes après je ne sentais plus rien. Elle est vraiment efficace.

1er mars :

Version b) :

j’ai ajouté :

• HE gaulthérie couchée, 10gt – Gaultheria procumbens
• HE citron 10gt
• HE orange douce, 10gt
• HE lemon grass, 10gt
• Macérât huileux maison de vigne rouge – 30g
• cire de soja, 1 càs
• encore augmenté la dose d’Exco² d’Arnica Montana

j’ai supprimé

• huile de millepertuis
• huile de bellis

Aux dernières nouvelles, mon ami, qui avait mal au genou après quelques kilomètres de jogging, n’a plus mal après quelques applications… Faut dire que nous sommes en pleine cure de gelée royale aussi, ce qui décuple les effets de tous nos petits remèdes !

Une pommade pour les fonceurs ! Vous avez tapé dans un coin de table ? Cogné  un muscle ou un os (plus dangereux) dans un coin improbable de la maison ? et un bleu qui tarde à partir… une petite pommade viendrait volontiers à bout du méchant et douloureux bleu, qui pourra mettre très longtemps à se résorber, selon que l’endroit est beaucoup irrigué ou pas, profond ou pas, bref…

Et encore… il me manque l’extrait co2 d’arnica, commandé récemment à az ! Cette mini pommade fera alors un redoutable anti-bleus, mais aussi un doux calmant des douleurs lancinantes et saisonnières des sciatiques !

Elle l’est déjà, circulatoire, anti-inflammatoire et anti-bleus, grâce aux huiles essentielles qui la composent :

Ingrédients pour mini-pot 30g:

Huiles vertes, exclusivement macérats maison dans de l’huile d’olive bio :

• Plantain lancéolé, 1/3
• Thym serpolet, 2/3

Huiles essentielles, 5 gouttes chaque :

• Géranium d’Egypte
• Giroflier
• Arbre à thé
• Eucalyptus citronné
• Fenouil officinal
• Lavandin super
• Hélichriste italienne

Ajouts :

• Anti-rancissement : Vitamine E, 3 gouttes.
• Cire d’abeille, une càc

Recette :

Chauffer les huiles au bain marie, y ajouter la cire et faire fondre, en surveillant de ne pas trop chauffer. (maxi 70°C)

Lorsque le mélange devient mielleux, ajouter les he, en mixant systématiquement et à la fin la vit E.

Résultat :

Une petite pommade fondante, au toucher gras, qui pénètre très vite dans la peau. Appliquer par massage de la zone, plusieurs fois par jour. Celle ci devrait soulager ma mère très prochainement .

Notes olfactives :

Un doux mélange parfumé, en tête, mené par l’eucalyptus citronné, puis suivi par l’arbre à thé. En queue, le clou de girofle se maintient sur la peau, et rien que son odeur détend gentiment. J’espère qu’elle fera son effet, j’attends le verdict ..