purins d’ortie & consoude, en route pour le printemps
Samedi, avril 21st, 2012
J’aime pas ce mot, « purin« , alors qu’il s’agit d’une sorte de Jus, ou de Sirop, selon qu’on le dilue comme engrais ou qu’on le spraie tel quel comme antipuce sur les tomates et rosiers.
Et puis, ce n’est pas vraiment du purin classique que je fais, puisque je l’utilise dans la semaine même de sa préparation.
Chez moi j’ai deux variétés d’orties, d’après l’aspect des feuilles. Une qui vient des Pyrénées, et l’autre je ne me souviens plus, mais elle à les feuilles qui se courbent un peu vers l’intérieur.
Préparation ?
C’est un grand mot ! Je mets des feuilles d’ortie et de consoude, séparément, dans de l’eau de pluie ! Je récolte les feuilles à la main, y compris les orties ! Une fois piquée partout, on ne sent plus rien, ça brule un peu après, mais c’est pas grave vu les vertus que cela à…
Les filaments contenant de l’acide formique qui se brisent au contact de la feuille et entrent dans la peau délivrent également des produits neurotransmetteurs : sérotonine et histamine, stimulants des communications dans le système neuronal. Alors je veux bien me faire piquer un peu pour un aussi grand bien !
Je les déchire ensuite, toujours à la main et les plonge dans deux grands pots d’eau de pluie. La nature fait le reste, j’ai arrosé mes plantes avec le « purin » d’il y a quatre jours, qui était déjà bien coloré, et les feuilles presque décomposées.
Du purin pourquoi faire ?
Simplement parce qu’il continent tout ce dont à besoin la plante, surtout les petits semis qui se fraient un chemin difficile de la graine, à travers la terre… ou des petits plants qui ont besoin de prendre des forces pour résister à la pluie etc.
L’ortie contient un équilibre universel entre N, P et K, donc elle suffit comme engrais. Je mets la consoude parce que j’en ai, mais autrement l’ortie suffirait pour l’année !
Les orties et les enfants :
Qui n’a pas le mauvais souvenir de s’être piqué ? bon, bref… je trouve que l’on devrait non seulement mettre en garde les enfants du fait que ça pique, oui, bon, ça pique, mais on devrait déjà tout petits leur expliquer l’indispensable aide que cette plante représente pour le potager ou l’agriculteur bio ou comme remède d’antan ou comme source de vitamines, protéines en tant que nourriture…
Autres propriétés des orties :
Elles sont drainantes, elles permettent, prises en infusion à hauteur de 3 feuilles fraiches déchirées dans l’eau chaque matin, de dégonfler les jambes gonflées et lourdes, améliorer la circulation, favorisent l’amincissement, drainent les reins.
Une personne âgée à qui j’ai recommandé l’infusion d’orties à décidé de tenter l’expérience, elle à maintenant des chevilles de jeune fille, et des mollets souples à 80ans passés, alors qu’elle en a souffert pendant très longtemps,et elle à aussi réussi à perdre un peu de poids, qui n’est pas facile passé un certain âge.
De plus, elles contiennent au moins du : calcium, chlore, magnésium, manganèse, potassium, soufre, zinc, fer, silicium, et l’on sait que le zinc est indispensable au système immunitaire, entre autres.
Prochaine recette ?
Une bonne tarte à l’ortie ! 
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