Comme promis, voici une:

Recette de tarte aux orties.

Préparation en deux temps, d’abord la pâte brisée, puis le contenu.

Pour la tarte :

• farine, 250g
• beurre demi-sel, 150g
• eau, 10cl
• jaune d’œuf, 1

Verser une partie de la farine dans un récipient, faire fondre le beurre au bain marie et le verser sur la farine peu à peu, malaxer à la main peu à peu, rajouter de la farine puis du beurre… Avant de verser toute la farine ajouter le jaune d’œuf, puis un peu d’eau pour incorporer toute la farine, de façon à obtenir une pâte modelable, ni trop molle ni trop dure pour pouvoir l’étendre après. La laisser au frais pendant la préparation du contenu.

Le contenu :

• orties, cueillir un grand bol de feuilles fraîches, les rincer, les déchirer (ou ciseler utilisez des gants si vous ne supportez pas les piqures)
• féta, 100g découpé en petits morceaux
• oeufs, 2 entiers
• crème entière liquide, 20cl
• huile d’olives, un bouchon

Préparation :

Mettre les orties dans un wok pour les faire revenir un peu avec de l’huile d’olives, puis au bout de 2 minutes ajouter la féta et continuer à mélanger. Les orties diminuent beaucoup d’où l’intérêt d’en ramasser plein. Prendre maintenant la pâte, l’étaler avec un rouleau de façon à bien pouvoir l’étaler dans le moule à tarte. L’étaler et verser les orties-féta. Dans un bol a part battre les deux œufs avec la crème, et les verser sur les orties. Mettre au four à 200°C pendant 30minutes.

Servir chaud avec une petite salade de tomates par exemple.

Résultat :

On peut faire cuire 10minutes de plus. Sinon elle est très belle et appétissante (mon appareil photo est hs…), on peut mettre tout le paquet de féta en réalité, et cela marche avec tout fromage un peu acide ou fort en gout. La prochaine fois j’ajouterai des petits morceaux de tomates et même du poivron revenus, ça manque un peu de légumes autour de l’ortie.

Hello ! I’m back !

entre formations et travaux voici le temps éclair de poster une recette particulièrement appréciée :

riz complet accompagné d’un pesto d’algues crues.

miam ? so much… le riz complet, comme son nom l’indique, contient encore le Son soit la peau, qui est en réalité la plus nourrissante et anti-oxydante, dont on fait des huiles et autres dérivés alimentaires. mais là, carrément, on le consomme, et c’est très nourrissant. le riz en grain, seul, ne contient plus que 10% des nutriments du riz complet !!! faut le savoir qd mm… aux nourrissons, autrefois, on donnait à boire l’eau de cuisson du riz lorsqu’ils étaient un peu anémiques ou privés de lait maternel.

curcuma + poivre noir = l’équivalent pour le système immunitaire de la fibre optique au lieu du modem démodé…   je me démèle les pinceaux : ajouter de la curcumine et pipérine augmentent de façon considérable les transmissions d’informations au sein du SI, et les moyens de défense du corps. une bonne cure régulière, avec ail, orties et reine des prés, et la révision générale est faite !

bref, notre petite recette que voici, à fait des adeptes, donc totalement végan, presque cru puisque qd mm je veux voir le crudivore capable de manger du riz non-cuit… !

• riz complet une tasse par personne
• 2 gousses d’ail
• algues déshydratées : dulse, wakamé, nori, kombu
• huile d’olive, carthame, argan, soja, 90 ml en tout
• sauce soya, 15 ml
• vinaigre de riz, 5 ml
• un rhizome frais de curcuma
• poivre noir, 6 grains
• fleur de sel de guérande
• le jus d’un demi citron
• salade d’algues en déco

Mixer les ingrédients, cuire le riz – il faut prévoir un temps plus long que le riz « maigre », tout mélanger et .. profiter car ultra-régal !

Miam, j’adore mon nouveau dentifrice aux agrumes, délicieux et frais comme un jour de printemps !

J’étais lassée des menthes diverses, hop, je me suis fabriquée une dentifrice acidulée, parfumée, fraiche, miam ! que voici :

Ingrédients :

Poudres :

• Lithotamne – algue marin, 10g
• Argile blanche, 20g
• Carbonate de Calcium 20g
• Racine d’Iris, 2g

Hydrolats :

• Romarin à verbénone, 3ml
• Menthe poivrée, 10ml

Huiles essentielles :

• Mandarine verte, 4gt
• Citron, 4gt
• Orange douce, 4gt
• Orange amère, 4gt

Ajouts :

• Propolis en teinture, 10gt
• Exco² Romarin, 3gt

Temps de préparation, incluant l’inspiration, 15 minutes.

Mélanger le tout dans un récipient à fermeture hermétique; tels que les petits pots de « dégustation » des gommages Caudalie… vs reused, bien désinfecté au préalable et hop, le tour est joué. Y a plus qu’à brosser ! et souriiiiiiiiiiire !

Ah, voilà. Enfin une année ou j’ai assez ramassé de fleurs de sureau, pour faire du cidre et du vin.

Décrétée boisson estivale en Roumanie, le cidre de sureau est un régal des papilles et au delà, car médicinal. Légèrement alcoolisé par la fermentation naturelle, il se garde quelques mois au frigo et se boit frais.

Allant de plus en plus vers le troc de « fait-maison », je vais en offrir une bouteille à un ami qui m’a offert de son « Vitriol maison », dixit mes adorés tontons flingueurs, son Eau de Vie de Mirabelle qui ferait pâlir tout bon distillateur lorrain ou transylvain.

Cidre de sureau :

Ingrédients :

• - une dizaine d’ombelles de fleurs
• - eau, 5litres
• - sucre, 500g
• - sucre caramélisé, 100g pour colorer
• - citrons bio, 3

Vin de sureau :

• ajouter à la liste une bouteille de vin blanc sec

Recettes :

Pour le cidre, Faire bouillir le sucre avec l’eau, pour faire se séparer le sucre en deux sucres plus assimilables par l’organisme.

Dans des bocaux stérilisés, déposer les fleurs.

Faire caraméliser le sucre dans une casserole (le mettre dedans et faire chauffer), et lorsqu’il est caramélisé, ajouter de l’eau afin de le faire fondre. Ajouter ce sucre à l’eau sucrée, puis le jus des citrons pressés. Mélanger et verser sur les fleurs, dans les bocaux.

Fermer par une étamine pour que ça respire, ou un chiffon léger. Laisser trois jours à l’air, en touillant un peu deux trois fois par jour. Les levures naturelles de l’air iront faire fermenter la boisson qui deviendra alors une sorte de cidre.

Après trois jours, passer le tout et conserver au frigo le cidre qui est buvable immédiatement, ou se garde au frais quelques mois.

Pour le vin, j’ai prélevé une partie du cidre et  simplement ajouté une bouteille de blanc. J’ai refait bouillir une demi-heure puis mis en bouteilles. Cela donne un vin léger, d’apéritif, sucré et parfumé.

La prochaine fois je mettrai du fructose ou du sucre de stevia, car je n’aime plus le gout laissé par le sucre blanc…

Dans la famille géls protecteurs j’ai choisi une lotion pour eczéma qui protège à la fois des contacts et qui aide la peau à se restructurer. Souvent d’origine psychiques, les eczéma mettent longtemps à se faire oublier…

Ce gel absolument divin, à l’odeur aérienne, navigue entre l’hélichryse et l’edelweiss et apportera toute la douceur nécessaire pour accompagner la guérison.

Ingrédients pour 30ml :

Infusions :

• Eschscholzia californica (de mon jardin), fleurs, 7ml
• Ginkgo biloba (sec), feuilles, 7ml

Ajouts :

• Aloé véra, 7 ml
• Extrait hydro-glycériné d’edelweiss, 5gt

Poudres :

• Gelée royale, 0.1g
• Lait de jument, 0.2g
• Gomme guar, 0.5g

Conservateurs :

• Epp 5gt
• Exco² Romarin, 7gt
• TM Propolis, 8gt

Huiles essentielles, 5gt :

• Hélichriste italienne de corse
• Thym vulgaire à thujanol
• Eucalyptus citronné

Application :

aussi souvent que possible, pour éviter les contacts directs avec des agents infectieux.

Conservation :

autant que possible au frais. Toutefois nous sommes en été, donc prévoir si possible un petit étui en polystyrène pour l’emporter avec soi… On fait ce qu’on peut ! Délai : selon la conservation, un mois, mais l’application permettra de le consommer dans ce délai ou même plus tôt.

Ce soin sera complété par un baume protecteur à la calendula et autres douceurs, pour le coucher.

Pour ce type d’eczéma, un travail sur soi est plus que conseillé, lorsque tous les traitements médicamenteux ont échoué. Un cadeau de plus

Ba houi !

Pour ces dames qui se rasent les gambettes, faut bien qu’il y ait aussi des lotions ! Il y a pas que les mâles qui ont mal…

Bon ! Rappelons nous que nous sommes en plein mois de mai, que les beaux jours sont juste là à portée de main et que je jardin commence déjà à regorger de plantes aromatiques ! Basilics, sauges, à volonté !

Donc je m’en suis servie pour concocter, d’après la recette de Janice Cox, chinée sur Aroma Zone, une lotion après rasage home-made ! Mise à macérer deux semaines, comme indiqué, elle contient :

‘Grédients :

Hydrolats :

• Hamamélis fleurs, 60ml
• Thym à linalol, 30ml
• Cyprès de Provence toujours vert, 30ml

Feuilles fraîches de plantes :

• Sauge, 15 feuilles
• Basilic, 2 grosses feuilles

Autres :

• Poivre noir, 8 grains
• Poudre d’alun, 1/2 càc
• Vinaigre de cidre bio, 2càc
• Aloé véra, gél, 40 ml

Comment que j’ai fait ?

J’ai versé les hydrolats et autres liquides, émietté les feuilles et ajouté les autres ingrédients. Bien mélangé et hop, au frais ! Je mélangerai un peu tous les jours.. Hâte de voir l’apparence et le parfum final… que j’agrémenterai d’un peu de propolis et exco² romarin, pour la conservation, et de quelques gouttelettes  d’huiles essentielles… see you !

Je cherchais à améliorer la pommade angine blanche-neige, et j’ai rajouté quelques ingrédients pour aboutir à une petite mixture qui soulage les rhumes, lorsqu’on la passe sur le cou ou encore en très petite quantité, sur les arrêtes du nez. Et hop :

Ingrédients pour 50g

• Huile plantain lancéolé 1.5/10
• Huile thym serpolet 1.5/10
• Huile fleurs de basilic 7/10
  

  

Huiles essentielles , 5 gt chaque :

• Eucalyptus citronné
• Orange douce
• Menthe citronnée
• Giroflier
• Ravensara aromatica
• Thym vulgaire à géraniol
• Niaouli

Ajouts

• cire d’abeille, 1,5càc
• Vitamine E, 5gt
• epp, 5gt

Important :

Même si les pommades ne contiennent pas d’eau, il faut les conserver au frais, sans variations de température, et si possible prélever avec une spatule désinfectée à chaque usage. Au pire, il faut avoir bien lavé ses mains, et ne pas laisser plein de personnes en prélever, seulement celle qui applique.

Durée de conservation : environ 2 mois si au frais (pas forcément au frigo), le pot toujours bien refermé après usage.