No pasaràn !

Semblent dire les plantes naturellement résistantes.

Aujourd’hui, un panorama (non exhaustif, vos apports sont les bienvenus) sur les plantes résistantes naturellement ou par mutation naturelle aux OGM et pesticides.

Les plantes génétiquement modifiées sont résistantes aux pesticides, mais cela n’est pas le propos de cet article. On appelle cela du « génie génétique« , je trouve que le mot « génie » devrait être utilisé pour les bonnes choses, non pas pour ce type de modification sur le vivant, qui n’aurait jamais du exister.

Cet article va retracer l’existence de quelques plantes résistantes naturellement aux OGM et aux pesticides.

L’Amarante, Amarantus retroflexus L

Elle a envahi, depuis quelques années, les champs OGM de maïs et soja aux Etats Unis, et résiste aux traitements Roundup Ready des semences OGM de Monsanto. Plus de 5000 hectares de cultures transgéniques ont du être abandonnés par les agriculteurs, dont certains songent à revenir à l’agriculture biologique, pour reprendre possession de leurs terres.

L’Amarante est par ailleurs une céréale qui se consomme parfaitement en pain, galettes, comme le faisaient les Maya et Aztèques depuis la nuit des temps, et apporte à l’organisme toutes les protéines et glucides nécessaires, sans contenir du gluten ! Une véritable aubaine, puisqu’elle pousse dans des sols très pauvres, comme le sont ceux traités ou cultivés en OGM.

Prêle, Equisetum arvense

Parmi les plus anciennes plantes sur la Planète, présente depuis des millions et milliards d’années, elle se trouvait à la Préhistoire sous la forme d’arbres ! Elle a résisté à la décadence humaine (on ne peut pas appeler cela de la civilisation), et se réfugie désormais dans les champs et dans les chantiers.

Son rôle tel que compris par les botanistes est de faire l’office d’un poumon pour les sols, enfonçant ses racines profondément dans la terre, et vivant dans des sols battus, de constructions, mais aussi humides. Il ne faut pas la confondre avec sa sœur la Prêle des marais, Equisetum lacustre, qui est toxique et tue régulièrement les animaux domestiques qui la mangent par erreur.

La prêle résiste aux traitements par pesticides, mutant régulièrement pour déjouer leur action.

Comme propriétés médicinales on lui reconnait une action sur le squelette, les os, les fractures, mais aussi comme apport pour renforcer les dents, et aider la circulation du sang. D’antan, on l’utilisait pour tanner les cuirs, les tiges contenant beaucoup de silice.

Orties, Urtica dioica

Les orties

Fougères

Les fougères

Gingko Biloba,

Le Gingko

Voici une liste des légumes et fruits de saison à manger en Avril.

L’idée de ces articles m’est venue un peu tard dans le mois, pour les autres mois ce sera préparé au début du mois.

Tous les fruits, légumes qui ne sont pas dans cette liste peuvent être cherchés sur internet, mais normalement ne sont pas de saison. Nous sommes déjà bien servis, par rapport à l’hiver, nous pouvons déjà prendre des vitamines plein.

Avril 2012 :

Fruits :

• Citrons,
• Bananes
• Pomelos
• Pommes Golden
• Pommes Granny
• Poires Conférence
• Mangues
• Ananas

La fin des : kiwi, orange & mandarine.

Légumes :

• Navet,
• Épinards,
• Cresson
• Mâche
• Endive,
• Poireaux,
• Avocat
• Choux fleurs
• Pissenlit(c’est plus rare mais consommé dans d’autres pays comme légume à part entière)
• Orties
• Choux pommés
• Morille
• Radis
• Asperge
• Artichaut
• Oignon blanc
• Fèves
• Laitues

Rien de tout cela n’existerait pas sans les abeilles !

Signez la pétition sur le menu de gauche en haut, et achetez du miel bio.

Exigez des conditions de vie équitables pour les abeilles, celles sans lesquelles nous ne pourrions plus manger de légumes, ni de fruits, les animaux ne pourraient plus manger, ni l’homme par la suite.

Comme promis, voici une:

Recette de tarte aux orties.

Préparation en deux temps, d’abord la pâte brisée, puis le contenu.

Pour la tarte :

• farine, 250g
• beurre demi-sel, 150g
• eau, 10cl
• jaune d’œuf, 1

Verser une partie de la farine dans un récipient, faire fondre le beurre au bain marie et le verser sur la farine peu à peu, malaxer à la main peu à peu, rajouter de la farine puis du beurre… Avant de verser toute la farine ajouter le jaune d’œuf, puis un peu d’eau pour incorporer toute la farine, de façon à obtenir une pâte modelable, ni trop molle ni trop dure pour pouvoir l’étendre après. La laisser au frais pendant la préparation du contenu.

Le contenu :

• orties, cueillir un grand bol de feuilles fraîches, les rincer, les déchirer (ou ciseler utilisez des gants si vous ne supportez pas les piqures)
• féta, 100g découpé en petits morceaux
• oeufs, 2 entiers
• crème entière liquide, 20cl
• huile d’olives, un bouchon

Préparation :

Mettre les orties dans un wok pour les faire revenir un peu avec de l’huile d’olives, puis au bout de 2 minutes ajouter la féta et continuer à mélanger. Les orties diminuent beaucoup d’où l’intérêt d’en ramasser plein. Prendre maintenant la pâte, l’étaler avec un rouleau de façon à bien pouvoir l’étaler dans le moule à tarte. L’étaler et verser les orties-féta. Dans un bol a part battre les deux œufs avec la crème, et les verser sur les orties. Mettre au four à 200°C pendant 30minutes.

Servir chaud avec une petite salade de tomates par exemple.

Résultat :

On peut faire cuire 10minutes de plus. Sinon elle est très belle et appétissante (mon appareil photo est hs…), on peut mettre tout le paquet de féta en réalité, et cela marche avec tout fromage un peu acide ou fort en gout. La prochaine fois j’ajouterai des petits morceaux de tomates et même du poivron revenus, ça manque un peu de légumes autour de l’ortie.

J’aime pas ce mot, « purin« , alors qu’il s’agit d’une sorte de Jus, ou de Sirop, selon qu’on le dilue comme engrais ou qu’on le spraie tel quel comme antipuce sur les tomates et rosiers.

Et puis, ce n’est pas vraiment du purin classique que je fais, puisque je l’utilise dans la semaine même de sa préparation.

Chez moi j’ai deux variétés d’orties, d’après l’aspect des feuilles. Une qui vient des Pyrénées, et l’autre je ne me souviens plus, mais elle à les feuilles qui se courbent un peu vers l’intérieur.

Préparation ?

C’est un grand mot ! Je mets des feuilles d’ortie et de consoude, séparément, dans de l’eau de pluie ! Je récolte les feuilles à la main, y compris les orties ! Une fois piquée partout, on ne sent plus rien, ça brule un peu après, mais c’est pas grave vu les vertus que cela à…

Les filaments contenant de l’acide formique qui se brisent au contact de la feuille et entrent dans la peau délivrent également des produits neurotransmetteurs : sérotonine et histamine, stimulants des communications dans le système neuronal. Alors je veux bien me faire piquer un peu pour un aussi grand bien !

Je les déchire ensuite, toujours à la main et les plonge dans deux grands pots d’eau de pluie. La nature fait le reste, j’ai arrosé mes plantes avec le « purin » d’il y a quatre jours, qui était déjà bien coloré, et les feuilles presque décomposées.

Du purin pourquoi faire ?

Simplement parce qu’il continent tout ce dont à besoin la plante, surtout les petits semis qui se fraient un chemin difficile de la graine, à travers la terre… ou des petits plants qui ont besoin de prendre des forces pour résister à la pluie etc.

L’ortie contient un équilibre universel entre N, P et K, donc elle suffit comme engrais. Je mets la consoude parce que j’en ai, mais autrement l’ortie suffirait pour l’année !

Les orties et les enfants :

Qui n’a pas le mauvais souvenir de s’être piqué ? bon, bref… je trouve que l’on devrait non seulement mettre en garde les enfants du fait que ça pique, oui, bon, ça pique, mais on devrait déjà tout petits leur expliquer l’indispensable aide que cette plante représente pour le potager ou l’agriculteur bio ou comme remède d’antan ou comme source de vitamines, protéines en tant que nourriture…

Autres propriétés des orties :

Elles sont drainantes, elles permettent, prises en infusion à hauteur de 3 feuilles fraiches déchirées dans l’eau chaque matin, de dégonfler les jambes gonflées et lourdes, améliorer la circulation, favorisent l’amincissement, drainent les reins.

Une personne âgée à qui j’ai recommandé l’infusion d’orties à décidé de tenter l’expérience, elle à maintenant des chevilles de jeune fille, et des mollets souples à 80ans passés, alors qu’elle en a souffert pendant très longtemps,et elle à aussi réussi à perdre un peu de poids, qui n’est pas facile passé un certain âge.

De plus, elles contiennent au moins du : calcium, chlore, magnésium, manganèse, potassium, soufre, zinc, fer, silicium, et l’on sait que le zinc est indispensable au système immunitaire, entre autres.

Prochaine recette ?

Une bonne tarte à l’ortie !

Aye, aye, ces douleurs, printemps, automne, ou à tout bout de champs… les inflammations des ligaments, tendons, autre intermédiaire de nos os et muscles, qui nous font marcher, mouvoir…

J’ai réalisé une pommade anti-douleur notamment pour ma grand-mère, mais j’avoue que j’en mettrai volontiers, en prévision de ce type de désagrément.

Ingrédients :

Macérats maison :

• Orties, 45ml
• Cassis, feuilles, 45ml
• Plantain lancéolé, 100ml
• Calendula, 30ml
• Harpagophytum, 30ml
• Prêle, 30ml,
• Bouleau, feuilles, 30ml.

Ajouts :

• Cire d’abeille, 5càs
• Vitamine E, 20gt
• Exco² Grenade, 10gt
• Exco² Romarin, 10gt
• Propolis, 10gt

Huiles essentielles, 20 gt :

• Gaulthérie couchée
• Eucalyptus citronné
• Sapin Blanc
• Ajowan
• Lavandin super grosso
• Romarin à camphre
• immortelle de corse
• Genévrier commun sauvage
• Sariette des montages (Alpes Maritimes)
• Giroflier
• Lavande aspic

Application

En tout temps, en prévention des douleurs, sur les poignées, genoux, chevilles…

Réussir les deux à la fois, se détendre et repartir du bon pied, ou tout simplement s’endormir sans souffrir.

On me raconte des trucs incroyables. Des gens qui vivent leur vie comme une torture, à cause des souffrances de leur dos… Alors je me suis aperçue que j’avais quelque chose à faire, notamment pour me soulager moi-même, en plus des exercices physiques ! et hop, au travail D’abord de conception. Recherche, documentation. Puis tambouillage , et voici une pommade terrible pour les dos les plus récalcitrants.

Je l’utilise évidemment sur tout le corps, elle soulage aussi bien les sciatiques que les douleurs du haut du dos, que nous mesdames, avec ces soutiens-gorge, on supporte toute sa vie. Serrée dedans, nous oublions de respirer et de détendre les épaules et omoplates. Faut-il s’étonner si tant de femmes souffrent du dos. Non. Mais il faut faire quelque chose… une petite pommade Moi, maintenant, c’est tous les soirs.

La liste d’ingrédients est longue, j’ai mis à peu près tout ce qui est actif, efficace, relaxant, re-minéralisant, etc etc.

Réalisation :

Comme d’habitude, tout stériliser. désinfecter les objets en plastique. Se désinfecter les mains etc. Faire fondre la cire au bain marie, dans les huiles, et retirer aussitôt qu’elle aura fondu, pour ne pas perdre les propriétés des huiles.

En ce sens, je suis partisane des huiles macérées longuement au soleil, plutôt que bouillies pour aller plus vite. L’ébullition et la chaleur forte détruit nombre d’éléments utiles et fragiles.

Application

La moitié de la liste aurait suffit à donner un bon résultat, mais je préfère un soin nourrissant à appliquer régulièrement par petites touches, et bien riche en principes actifs.

Sensations :

Première réaction : cela me détend instantanément, et notamment au niveau du dos. Les douleurs, délogées, peuvent « migrer », c’est un phénomène très étonnant, pour aller disparaître en quelques minutes, ou persister auquel cas j’en remets une noisette.  Pour un bras complet, une seule noisette suffit. Inutile de se tartiner à l’excès, c’est la régularité qui fera son effet.

Je suis très contente de ma pommade tigresse

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Une pommade pour les ongles…  ! Et une p’tite crème, je n’en ai plus et je ne me résigne pas à mettre des huiles  vertes pures sur mon visage…  Leçon apprise ? Je ne ferai plus jamais de grosses quantités de crèmes, le plaisir de tambouiller est d’autant plus dévorant… qu’on en fait souvent

12 février :

Version a) :

Première version de la pommade tigresse, j’ai ajouté  :

• huile de coco, 15mg,
• huile de bleuet, 15ml, macérat fait maison
• extrait aromatique de noix de coco, 15gt , pour un parfum plus suave, et pour tenter d’enrober la fragrance caractéristique de la callophyle innophyle.

J’ai supprimé l’extrait CO²SC de Calendula et augmenté légèrement la dose de EXCO²SC d’Arnica montana.

Ma petite pommade tout terrain fait entretenir mon véhicule personnel, de la manière douce, tout en nourrissant les ligaments et autres miracles de la nature qui le constituent. En effet, il y a peu, ayant longuement gardé le pied vers le bas, mon tendon d’Achille s’était contracté. La douleur et le gène à la marche m’avait, une autre fois, duré près de 10 jours. Là, ayant ma tigresse sous la main, je me suis induit le tendon, et près de dix minutes après je ne sentais plus rien. Elle est vraiment efficace.

1er mars :

Version b) :

j’ai ajouté :

• HE gaulthérie couchée, 10gt – Gaultheria procumbens
• HE citron 10gt
• HE orange douce, 10gt
• HE lemon grass, 10gt
• Macérât huileux maison de vigne rouge – 30g
• cire de soja, 1 càs
• encore augmenté la dose d’Exco² d’Arnica Montana

j’ai supprimé

• huile de millepertuis
• huile de bellis

Aux dernières nouvelles, mon ami, qui avait mal au genou après quelques kilomètres de jogging, n’a plus mal après quelques applications… Faut dire que nous sommes en pleine cure de gelée royale aussi, ce qui décuple les effets de tous nos petits remèdes !

Version c) du 18 mai 2010, définitive : pour 19 petits pots soit 600mg

Attention ! Photosensibilisante du fait des huiles d’agrumes, il ne faut pas s’exposer au soleil après l’application de la pommade, donc de préférence, l’appliquer le soir ou s’habiller après, et oui, malgré l’été qui arrive… OUI il arrive ! (on le voit pas mais il arrive).

Voici une pommade pour moi même, il était temps de me lancer !  Alors, toujours sensible après une fracture, je me suis fabriqué une bonne mixture pommadifiée !

Fortification ? ok.

Médiévale ? bon, pour le jeu de mots et le voyage dans le temps, car, parait-il, jusqu’au Moyen Age les gens se servaient des plantes librement, puis des mouvements religieux auraient imposé une sorte d’omerta sur l’usage des remèdes anciens, qui seraient peu à peu tombés dans l’oubli, disent certains. Il fallut attendre … 2010 pour se réveiller, bonnes gens ! et oui. nous y sommes. Je vous invite à plonger dans le savoir de nos grandes mères mis en lumière par la recherche de leurs petits enfants, et jetons-nous dans la marmite des plantes – promis ça fait pas mal !, tant de mystère nous y attend !

Allez, grâce à ma pommade, ce matin j’ai fait le premier pas sans douleur; youpi. Elle doit être bonne !

Ingrédients :

Huiles vertes, 10ml, macérats maison

• Consoude
• Ortie
• Cassis, feuille
• Thym serpolet
• Plantain lancéolé
• Chanvre, acheté, 20ml

Huiles essentielles, 5gt :

• Camomille noble
• Hélychriste italienne
• Giroflier
• Lavandin super
• Citronnelle de Java
• Eucalyptus citrodora
• Fenouil
• Arbre à thé
• Géranium d’Egypte
• Petit grain bigarade

Ajouts :

• cire abeille,1càc,
• Vitamine E, 8gt
• Extrait pépins de pamplemousse, 5gt

Réalisation :

Classique maintenant, faire fondre la cire dans les huiles, et retirer aussitôt du bain-marie. Laisser refroidir et ajouter les huiles, et autres ingrédients. Lorsque la texture quasi solide est atteinte, la pommade est prête à l’emploi. Elle peut se  conserver deux mois, de préférence au frais.

Une omelette rapide pour les soirs où… on a peu envie de se plonger dans les marmites. Pour se renforcer pendant l’hiver, rien de tel que des herbes médicinales peu cuites, mêlées aux œufs bien protéiques.

Ingrédients :

• Œufs, 8 – peut faire plusieurs repas
• Champignons, tendres (de Paris par exemple), 300g
• Orties, un demi saladier
• Oignons, 2 moyens
• Ail, 2 gousses
• Thym, quelques feuilles
• Romarin, quelques feuilles
• Aneth, deux branches
• Marjolaine, les feuilles de deux branches
• Poivre noir, 10 grains
• Curcuma, 1/2 racine
• Cardamome, 5 petits grains (refermés dans la gousse)
• Gingembre, 1/2 càc, en poudre.
• Piment d’Espelette, une pincée
• Sel, gros de Guérande

Préparation :

Faire dorer des oignons avec de l’ail, et des champignons, à feu doux et sans couvercle, pour faire s’évaporer l’eau laissée par les champignons.

Pendant ce temps, préparer les œufs avec du sel et poivre, piment d’Espelette ou condiments à votre goût.

Rincer les orties et herbes au vinaigre et à l’eau, les sécher ou essorer. Les orties ne piquent presque plus sous l’eau.

Mouliner finement les orties avec les aromatiques et les verser dans les œufs, en mélangeant bien. Lorsque les oignons & champignons semblent prêts, verser les œufs et laisser cuire, tout en remuant un peu, jusqu’à la consistance d’une omelette, soit moins de 10 minutes.

Résultat :

Cette omelette permet de se nourrir à proprement parler, et conserver l’ensemble des vitamines et oligoéléments, protéines et autres minéraux contenus dans les orties et herbes que j’appelle désormais des herbes de vie. Si sa couleur ravira Shrek en personne , son goût presque minéral conviendra aux papilles les plus exigeantes, accompagnée d’une tranche de pain aux céréales fait maison et d’un bon petit ballon de vin rouge plein de tanins, polyphénols et autre anti-oxydants .

Bon appétit !

Un potage indémodable, que l’on peut faire en toute saison mais surtout pour se réchauffer et se fortifier en hiver, lorsque les légumes de saison se font rares.

Il reste cependant certains irréductibles… comme les orties, qui contiennent 40% de protéines dans leurs petites feuilles piquantes, tout comme des vitamines : B2, B5, B9, C, K,  minéraux  : silice, magnésium, fer et oligo-éléments : cuivre, zinc. Ce dernier étant irremplaçable dans tout combat mené par le système immunitaire.

Dans mon jardin j’en ai à 4 endroits, mesdames les orties sont cultivées comme tous les légumes, avec amour et soin et cueillies à la main, pour profiter de leurs vitalité et rendre hommage à leur bienfait. Bien-sur que ça pique, mais ça passe très vite. Elles sont, entre autres,  neuro-stimulantes.

Elles ont bien-sur traversé le grillage et rendent visite au voisin, qui à la gentillesse de leur épargner des produits… phyto-toxiques ! Je lui ai dit qu’on les mangeait, alors il est gentil et les laisse faire…

Voici mes ingrédients :

• orties, un saladier plein
• pommes de terre, 10 petites
• panais, 3
• potiron du jardin
• oignons, 4 moyens
• ail blanc-rose du Gers, 4 gousses
• eau de source, 3 litres

Aromatiques, quelques feuilles :

• aneth – quelques aromatiques résistent au gel, assez incroyable… dehors… un régal !
• fenouil bronze, officinal, ou séché…
• marjolaine
• basilic feuilles ou fleurs ou encore séché
• sauge ananas, sauge officinale…
• thym
• romarin
• poivre noir
• sel, gros de guérande

Préparation :

Tout couper en petits morceaux. Astuce : Composter tous les restes, peaux etc sauf les peaux de patates.

Le tout cuit à la cocotte minute, environ une heure.

Au moment de mixer, ajouter du sel si besoin, et de la crème fraiche, ou encore de la gorgonzola.

Déguster, pour bien se réchauffer et renforcer ! Bon appétit ! Et…

Bonne Année 2010 !

En dehors des étapes « pesto thonifiant« , pour les endurcir plus souvent et efficacement, je donne à mes chats une infusion à la place de l’eau, que j’ai appelée « infusion parasites au paradis » dont les ingrédients sont :

• romarin officinal, une bonne pincée de feuilles et fleurs
• thym vulgaire, quelques feuilles
• basilic médicinal(tulsi et holy), feuilles
• marjolaine officinale, quelques feuilles et fleurs
• ortie, deux trois feuilles

La dominante étant le romarin.

Comme son nom l’exprime, c’est une manière naturelle de chasser et éliminer les parasites, par des moyens pro-biotiques, qui ne tuent pas les parasites et rendent les chats plus forts . En arrêtant de les criminaliser puisqu’en fait ils ne font que tenter de vivre eux aussi, on les laisse finir leur vie ailleurs, au paradis pourquoi pas… positive attitude !

Cela leur fera un nettoyage interne efficace de n’importe quel parasite, chassé sans chimie lourde, et permettra de bien renforcer leur terrain notamment aux changements de saison, en complément du pesto thonifiant ! Mes chats se portent comme des merveilles, grâce aux petits traitements naturels qu’ils reçoivent.