gâteau au miel des pyrénées & chocolat noir
Lundi, avril 16th, 2012Comme le miel est en ce moment la star de C’est bio la vie ! et de mon quotidien, traductions et articles obligent, j’ai eu très envie d’un gâteau au miel bien-sur, et chocolat noir.
Le faire est plus long à raconter qu’à faire, même pas 10 minutes et il est au four !
Ingrédients :
- œufs, 3
- farine, 180g,
- levure, 1 sachet (Alsa)
- chocolat à 64% de cacao, 200g
- miel, 50g
- beurre, 50g
- crème liquide, 20ml
- sel, une petite pincée
Préparation :
Mettre le beurre et le chocolat avec un fond d’eau au bain marie, pour le faire fondre, pendant ce temps battre les œufs avec le miel, et avec de la farine, progressivement, et la levure. Ajouter le beurre et le chocolat fondus, mélanger le tout. Enfin, ajouter la crème liquide.
Préparer un moule : le beurrer, le fariner, y verser la préparation, et mettre au four à 160°C pendant 30 minutes. C’est prêt !
Préparer une chantilly avec de la crème liquide et du sucre vanillé, mais cela met plus longtemps que tout le gâteau !!! Éventuellement servir avec de la glace, pour ceux qui aiment.
Résultat :
Ce gâteau est excellent avec du café le matin, ou une infusion.
